Che c’è per cena? Spezzatino pollo e piselli

Questa è una ricetta che amo molto per vari motivi:

1 col pollo è quasi impossibile sbagliare la cottura

2 piace a tutti

3 è pratica da preparare e ci mangiamo per almeno tre giorni

Ingredienti

1 petto di pollo

1 kg di pisellini primavera (io uso i Findus)

1 latta di passata di pomodoro o 3 cucchiai di concentrato di pomodoro e brodo q.b.

1/2 bicchiere di vino bianco

cipolla q.b. per far rosolare in padella…boh meno di metà

prezzemolo

sale

olio evo

Procedimento

Accendete la musica. Sempre cucinare in allegria!

Pulite il pollo e tagliatelo a fette e poi a cubetti.

20160119_174603In una pentola dai bordi alti, io uso quella della pasta, fate soffriggere la cipolla in un pochino d’olio, poi mettete il pollo e fatelo rosolare. Aggiungere il vino e far sfumare a fuoco alto, abbassare il fuoco e far ridurre il liquido

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A questo punto buttate la busta dei piselli così surgelata com’è e amalgamate il tutto. Lasciate cuocere per circa 15 minuti il tutto isieme, quando i piselli sono cotti aggiungete il pomodoro, salate, prezzemolate, finite la cottura…MANGIATE!20160119_175210

20160119_180704Mentre i piselli cuociono, in quei 15 minuti, potete ballare, apparecchiare il tavolo, scrivere un libro, telefonare, fare l’amore…insomma tempo REGALATO!

Se vi piace potete aggiungere anche un po’ di peperoncino che non guasta mai!

Anche se c’è il vino, dato che l’alcool è fatto evaporare, possono mangiarlo tutti in famiglia! Soprattutto i piccoli ne vanno ghiotti perchè il pollo è morbidissimo e i piselli….si sa, sono i migliori amici dei bambini e del pavimento loro sottostante!

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