Il pappone delle galline

Eccomi qua con una ricettina della mia infanzia, veloce veloce e che fa ridere i bambini, ma soprattutto li fa magiare!

In realtà è poco più che una frittata, ma ha una consistenza leggermente diversa per cui va bene anche per i piccolissimi sdentati.

Ingredienti per 2 bambini

2 uova

2 cucchiai di salsa di pomodoro (in alternativa potete usare delle verdure cotte e frullate se preferite)

spezie mediterranee (io uso quelle miste così è più saporito)

pizzico di sale20160521_185659[1]

Procedimento

Sbattere le uova con una forchetta o una frusta manuale, aggiungere il pomodoro (o le verdure), le spezie e il sale e sbattere ancora.

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In una padella piccolina fate scaldare un filo d’olio e quindi versate il tutto. Proprio come per fare una frittata.

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La differenza è che la frittata la lasciate stare finchè è cotta, qui con una forchetta di legno o un cucchiaio, continuate a “spaccare” la frittata finchè non è cotta.

Sembrerà proprio il mais che mangiano le galline!

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Io lo servo con un po’ di verdure cotte e frullate (con poca acqua in modo che non rimanga liquido), ma potete accompagnarlo da quello che preferite!

pio pio pio pio pio buon appetito!

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